Bolívar

PROYECTO PLANTA PROCESADORA PAPA CON VALOR AGREGADO EN LA PROVINCIA DE BOLÍVAR

ANTECEDENTES:

En el año 2009 se reúnen representantes de las organizaciones productoras de papa y representantes de las Instituciones Locales encargadas del desarrollo provincial, con el objeto de realizar un análisis de la situación del rubro papa en la provincia, establecien¬do así las necesidades prioritarias para el sector siendo la principal la necesidad de incorporar valor agregado a los procesos productivos, de estas reuniones nace la propuesta de la ¡mplementación de un centro de acopio que proporcione valor agregado a la papa y su posterior comercialización en toda la región cinco del país.

OBJETIVO:

Desarrollar productos en base a papa con valor agregado (papa lavada, prefrita conge¬lada, otros), incorporando un centro de acopio y una planta procesadora en la provincia de Bolívar.

RESULTADOS ESPERADOS:

1.- Organización de productores fortalecida.

  • 400 familias productoras de papa incor¬poradas al proceso empresarial mediante un paquete accionario, que permita la vinculación de la cadena productor-industria-mercado.

2.- Producción de Calidad

  • Producción de semilla Certificada

Con el propósito de mejorar la productividad del cultivo y reducir los costos de producción, el proyecto promueve el uso de semilla certificada que garantiza pureza varietal, calidad sanitaria, calidad física y fisiológica de la semilla que aseguran mejores rendimientos a los agriculto¬res de la provincia, quienes podrán tener un mejor acceso a esta semilla de alta calidad.

  • Producción de papa para consumo.

Producción de papa de calidad, bajo los estándares de la agricultura limpia o agroecológica que aporte a la sobe¬ranía alimentaria mejorando la calidad y contenido nutricional para el productor y consumidor final.

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3.- Productos con Valor Agregado.

  • Papa Lavada empacada

Papa lavada, seleccionada de buena calidad, de las variedades de impor-tancia regional, en presentaciones de 45 Kg, 20 Kg, 2 Kg, 1 KG, ofertados en los diferentes segmentos de merca¬do para la región cinco.

  • Balanceado de papa

Elaboración de concentrados a base de harina de papa, para nutrición animal (Especies menores), que permi¬ta brindar una alimentación adecuada oportuna en combinación con granos y leguminosas de la zona y temporada.

  • Papa pre frita congelada

Producción de papa pre frita congelada de forma de bastones lisos, en presentaciones de 1Kg, 2Kg, y 4 Kg, destinadas a los diferentes supermercados de la región cinco del país.

4.- Promoción y Difusión

Producción insertada a mercados diferenciados como son los diferentes programas del estado y la articulación de mercados convencionales, tiendas y supermercados de la región cinco.

Fotografías